В 321 CLUB считают, что вкусный завтрак не обязан подстраиваться под будильник. Каждый день в реберной действует формат поздних завтраков — с 10:00 до 16:00 для неспешного начала дня.
Для тех, кто выбирает плотный завтрак, готовят пиканью с глазуньей, сэндвич с мортаделлой и страчателлой, шакшуку с уткой и брынзой и драники из батата с лососем. В разделе легких блюд — грин боул и гречка с вешенками и яйцом пашот, и обязательно каши — рисовая с вишней и цедрой лайма или овсяная со свежими ягодами и карамелью.
На сладкое подают круассаны, яблочный пирог, творожную запеканку и сырники. Тем, кто предпочитает собирать завтрак под себя, предлагают выбрать основу — омлет, скрэмбл, яйцо пашот или глазунью, а затем дополнить топпингами — от шпината и авокадо до форели и креветок.